想减肥，很多人第一反应就是“饿着”。其实，这是最大的误区。减肥的成功，不在于吃得极少，而在于吃得巧妙。这其中，有两个字至关重要：一个是“量”，一个是“杂”。

　　“量”是根基。我们的身体就像一座精密的火炉，需要恰到好处的燃料才能运转。给得太多，用不完的就会囤积起来变成脂肪；给得太少，火炉就没法烧旺，新陈代谢也会变慢，反而更难瘦。

　　聪明的吃法，是给身体“够用就好”。每餐吃到七、八分饱，不觉得饿，也不觉得撑，就是最好的状态。学会用你的手掌、拳头来估算食物分量，比盲目节食要有效得多。控制好量，就是管住了减肥的大门。

　　“杂”是精神。如果只盯着“量”，每天只吃水煮菜和鸡胸肉，日子久了，不仅嘴里能淡出鸟来，身体也会因为缺乏各种营养素而“罢工”，变得没精神、掉头发，甚至报复性地渴望高热量食物。

　　“杂”，就是要吃得丰富多彩。五谷杂粮、蔬菜水果、肉蛋奶豆、坚果油脂，样样都来一点。不同的食物提供不同的营养，就像一支协同作战的军队，共同保证身体代谢顺畅、充满活力。吃得杂，减肥之路才不会枯燥乏味，才能持久地走下去。

　　所以，减肥不是苦行僧式的折磨，而是一场关于“平衡”的智慧。用“量”来把握大局，控制好总能量，这是瘦下来的基础。用“杂”来丰富内涵，保证营养全面，这是健康瘦、快乐瘦的灵魂。

　　记住这二字秘诀，您就能在享受美食的同时，轻松迈向健康好身材！（杭州余杭：王怀海）