【作者 倪帆】为进一步提升食堂管理水平，提高菜品质量，让职工在站期间不仅能吃得饱、更要吃得好，切实打造职工满意食堂，12月6日上午，姚官屯收费站召开伙食委员会会议，就近期站内食堂的菜肴搭配、伙食质量、卫生状况等情况进行调研和整改。

　　伙委会上，参会职工畅所欲言，提出了意见和建议，内容涉及了食堂管理、菜品种类、菜品口味等等。 一是及时调整菜谱，切实提升满意度。即日起收费站根据职工的建议与意见，注重营养荤素搭配，对菜品及口味进行改善加强。二是严把食品的采购关，从源头上保证食品的安全。食材采购必须保证食品新鲜，坚决杜绝腐烂变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂，严格把控采购数量，严格落实食品安全制度。三是做好卫生管理工作，保障饮食安全。要求食堂工作人员持证上岗，穿戴清洁的工作衣、帽，每日对地面、灶台、炊具、餐具等进行清洗消毒，垃圾桶及时处理并消毒，防止细菌滋生引起的食物中毒。四是厨房冷冻、冷藏食品要严格分类存放，避免生熟食品混放造成交叉污染，库房食材要定期不定期查看保质期及有无食材变质情况，所有入库食材必须离地存放，同时做好防鼠、防潮等工作。

　　民以食为天，食以安为先，安以质为本， 食堂管理是一项常抓不懈的工作，姚官屯收费站将继续强化食堂日常管理，提升食堂伙食质量和后勤服务能力，让职工们切实感受到“家”的温暖。